aipzgdooj822x的部落格

蓬鬆的蛋糕跟色彩鮮豔的糖果餅乾，很多人愛吃，但你知道它們可能不安全嗎？消基會表示，糕餅類食物要使用膨脹劑，但有些會添加鋁，而食用色素也有一種「鋁麗基」含有鋁，但如果食用過量的鋁，將會對腦部組織和智力造成損害，甚至會精神錯亂跟記憶力退化，但偏偏台灣目前還沒有對食品添加鋁制定規範，民眾只能自己多留意！

五顏六色的彩虹糖，彩色糖衣，很多小朋友愛吃，還有起司口味的洋芋片跟可樂果，都有加含鋁色素，消基會警告，吃多可能會傷身。

台北城市科大副教授李哲瑜：「已經知道它(鋁)會對神經造成損傷，所以以往曾經懷疑，它跟老年痴呆症有關係，那新的證據顯示，它跟我們體內磷的吸收，還有鈣的流失也都有關係。」

記者：「會吃哪一種？」學生：「這一個。」記者：「像會吃這個？」學生：「對呀。」

記者：「你們會吃這個？」學生：「對。」記者：「那現在會不會擔心？」學生：「有一點。」

愛吃的學生好驚訝，消基會調查，11款市售休閒食品，點名3樣鋁含量在50到100ppm之間，分別是可樂果辣起司口味，和易口舒橘子口味薄荷碇，使用紅黃2色，含鋁的食用色素鋁麗基，彩虹糖混和水果口味，更用5種含鋁色素，而品客洋芋片香濃起司口味，鋁含量更在100到200ppm，另外，糕點類為了吃起來蓬鬆，口感好，使用的膨脹劑中，不少也含鋁。

消基會抽查17款，就有8款被檢出，以150公克的黑糖糕為例，鋁含量在200到500ppm之間，比大陸「最高100ppm」的標準還寬鬆，吃完一整塊，最多會吃下75毫克的鋁，如果以聯合國每週容許量120毫克計算，60公斤的成人，吃2塊就超標，被點名的零食業者表示，產品符合國家標準沒有安全疑慮，但國內目前根本沒有這類規範，食品藥物管理署強調，鋁膨脹劑的使用規範最快今年出爐，為消費者把關。

「糖果天后的藝想世界」特展在國立中正紀念堂展至9月1日，展場作品全由糖果打造，自由女神像、泰姬瑪哈陵等糖果作品，帶來不同的視覺與嗅覺的糖果世界。中央社記者張皓安攝 102年6月18日

（中央社華盛頓27日綜合外電報導）美國總統歐巴馬今天依照傳統赦免1隻火雞，避免牠成為美國感恩節中民眾的盤中飧。

歐巴馬赦免17公斤重、名為「爆米花」（Popcorn）的火雞時開玩笑說：「美國總統一職是全世界最有權勢的職位，肩負許多了不起和莊嚴的責任，不過這不算是其中之一。」

這場儀式在白宮北門廊（North Portico）舉行，參與民眾擠在遮雨棚下躲避突然其來的雨勢。

美國有線衛星公共事務廣播電視網（C-SPAN）報導，歐巴馬的女兒莎夏（Sasha）和瑪麗亞（Malia）也參與這場輕鬆愉快的儀式，歐巴馬說：「藉由我所賦予的權力，你完全免受紅莓酸甜佐醬調理和餡料填塞。」

白宮在社群網站推特和臉書詢問民眾意見後，「爆米花」擊敗另一隻火雞「焦糖」（Caramel）獲選為儀式火雞，免成屠夫砧板上的亡魂。

歐巴馬說：「競爭非常激烈，但我們可以正式宣布爆米花勝出，這證明了…即使有著搞笑名字的火雞，仍可以在政壇爭得一席之地。」

不過，「焦糖」同樣免除一死。歐巴馬開玩笑說：「焦糖不在附近，因為牠正忙著為下一次赦免票選拉票募款。」

白宮說，美國民眾自19世紀以來，就會送火雞給總統，而老布希（George H.W. Bush）1989年首開先例赦免1隻火雞。

獲赦免的兩隻幸運火雞，將會先到美國首任總統華盛頓故居佛南山莊（Mount Vernon）「退休」，再到維吉尼亞州1處農場終老。1021128

生活中心／綜合報導

你見過貓會說人話嗎？但偏偏牠是隻「會說中文的外國貓」。網路上最近流傳一段影片，這隻貓咪抗拒洗澡，在過程中竟不斷喊著極似中文發音的「巧克力、巧克力」。網友開玩笑表示，這隻貓是從台灣過去的；甚至幽默地說，牠堅持要吃巧克力，無奈「阿多仔」聽不懂，簡直是雞同鴨講。

這隻「會說中文的外國貓」，因為抗拒洗澡，口中竟不斷喃喃唸著極似中文發音的「巧克力、巧克力！」影片也迅速被許多網友轉PO。網友搞笑地說，這隻貓是中文通，可惜牠媽媽是外國人，聽不懂牠在說什麼。還有人認為，牠搞不好是要說「Help me」。

女主人一邊安撫貓咪，終於將牠清洗完畢，長達7分多鐘的洗澡短片，因為一句「巧克力」在台灣爆紅。不過也在此提醒各位飼主，巧克力中的可可鹼，含有「甲基黃嘌呤」，對於犬貓都具有致命的毒性。體重越輕的貓狗，食用後中毒的機率越大。

急性中毒初期時，會有誇張的頻尿現象，這是發現中毒的一個重要指標。接下來會有嘔吐、下痢、神經性激動、抽筋等，最後引發昏迷，甚至心臟麻痺死亡。從食用到死亡期間，大約只有36小時。萬一不幸發現貓狗已吞下巧克力，必須立即催吐，可防止毒性大量吸收，並馬上送醫急救，以免擔誤黃金救援時間。若已出現抽筋情形，就先避免催吐，以免吐出的異物又因為抽筋反覆吸入。除了巧克力之外，家裡常見的茶、咖啡等，也都含有「甲基黃嘌呤」，飼主們千萬要小心，避免禍從口入！

無獨有偶，過去住在高雄有一隻名叫「無名」的貓咪，也因為高聲以「人話」抗拒剪指甲，被網友封為「拒絕貓」。剛開始牠先裝無辜向主人求救，不料獸醫院的老闆娘還是照計畫執行任務，讓牠氣憤地敲著籠子大喊「我不要我不要我不要！」見到無法阻止，竟急迫地喊出「別別別別別…」

中國時報【（徐亦橋）】

美廉社即日起至7月8日舉辦年中慶，統一雪糕5入一組105元，買1送1，會員價再打9折；市價65元的日本東鳩厚切洋芋片，特價49元，會員價39元；品客洋芋片134g單罐53元，會員任選2罐99元。

10月31日一年一度的萬聖節即將來臨，小朋友不免俗要來場「不給糖，就搗蛋」大作戰，學校與家長們都會給孩子們糖果應景解饞，但已故毒物科醫師林杰樑妻子譚敦慈在林杰樑臉書發文，整理林杰樑生前對購買糖果的叮嚀，呼籲家長別讓孩子吃香味太濃郁、色彩太鮮豔的糖果，以免造成過動、過敏。

10原則慎選糖果

譚敦慈寫道，過萬聖節應景會給小朋友們一些糖果，然而，給孩子零食獎勵並不恰當，若無法避免在購買時務必要注意10個原則。

第1，緊盯保存期限；第2，添加物標示越詳細越好；第3，不要選擇相為太濃郁或顏色太鮮豔的糖果。

第4，盡量選擇添加天然色素，如：茄紅素、胡蘿蔔素、梔子黃、紅花黃；第5，避免添加人工色素，會讓舌頭變色的，像是藍色1、2號、綠色3號恐致過敏，黃色4、5號、紅色6、40號恐致過動。

第6，藥用糖果如鈣片、維生素C切勿過量；第7，含咖啡因糖果，如巧克力糖、巧克力盡量別讓幼童食用；第8，小心外包裝的炫麗顏色，恐汙染到糖果本身。

第9，盡量不要選擇高果糖漿及玉米糖漿製造的糖果、零食；第10，可拉孩子一同採買，順道認識食品添加物標示，培養小孩的良好飲食習慣。

文章露出短短3天，已吸引2萬8千多人按讚，8千2百多人分享。網友盛讚師母譚敦慈延續林杰樑醫師對食安的守護與用心，對此，譚敦慈回應，善盡社會責任需要大家一起努力。

（中央社記者林行健馬尼拉20日專電）菲律賓警方今天成立打擊網路犯罪大隊，由去年率隊搗毀多處台嫌電信詐騙基地的高級督察索沙（Gilbert Sosa）擔任隊長。

位於奎松市的菲律賓警察總部今天下午舉行授旗儀式，警察總長布里斯瑪（Alan Purisima）將隊旗交給索沙，中華民國調查局駐菲聯絡官及刑事局駐菲聯絡官都受邀到場觀禮。

打擊網路犯罪大隊是根據「2012年電腦網路犯罪防治法」設立，索沙說，他們的主要任務是打擊網路色情、網路誹謗、網路詐騙、竊取電腦資料、網路身分盜用等罪行。

2012年電腦網路犯罪防治法是於去年9月12日由菲律賓總統艾奎諾三世簽署，但因部分條文存有爭議，現遭最高法院發令禁制中。

索沙去年8月在菲律賓刑事局服務期間，曾與總統府反組織犯罪委員會共同搗毀20個可疑電信詐騙據點，一舉逮捕385名來自台海兩岸的詐騙嫌犯。

駐菲代表處表示，菲警打擊網路犯罪大隊的成立，將可進一步提升台菲聯合打擊電信犯罪案件的力量。1020320

大陸山西太原，最近有一名國三男生，吃完海苔後，不慎把包裝裡的乾燥劑，丟到保溫水瓶裡，結果乾燥劑突然爆炸，讓這名男生雙眼幾乎失明！原來乾燥劑裡所含的石灰粉，遇水會成氫氧化鈣，產生高溫，大陸媒體實驗，不但熱度能煮熟雞蛋，甚至混和石灰和水的寶特瓶，也會瞬間爆炸，其實有較安全的矽膠乾燥劑，但部分廠商成本考量，還是選擇石灰做成的危險乾燥劑。

海苔等食品當中，小小一包乾燥劑，潛藏什麼危機，大陸媒體來實驗。大陸節目主持人：「石灰乾燥劑遇到水後，熱量會有多大呢？放兩個雞蛋進去就知道了。」

雞蛋煮熟不稀奇，乾燥劑加入礦泉水，還真成了土製炸彈，可怕的是，實驗結果在現實中成了意外，大陸一名國中生，不小心把乾燥劑誤加到水杯，一眼失明，一眼只剩0.3，全因為乾燥劑裡的生石灰，成分是氧化鈣，碰到水成了氫氧化鈣。

民眾：「對小孩有危險的東西，我都會扔到垃圾桶去。」

民眾：「沒用完的話，(乾燥劑)就會先放著，用完才扔了，也是保鮮劑。」

對於乾燥劑的危險，不見得人人有警覺，儘管廠商有標明不可碰水，但難辭其咎，而目前已有相對安全的矽膠乾燥劑，只是石灰還是相對便宜，因此廠商成本考量，讓這種食品中的炸彈依舊存在。

◎危險動作　請勿模仿

近來食品安全受到各界關注，空閒的暑假期間也是小朋友更容易隨處可得零食的時候。兒福聯盟今天(22)發表2013年兒童零食食用狀況報告，並呼籲家長一起實踐三不三要，讓孩子少吃點零食，多一些健康，為小朋友食用零食的狀況多一層把關。

根據兒福聯盟2013年兒童零食食用調查指出，目前兒童食用零食問題有四多，包括零食垃圾成分多、孩子錯誤觀念多、家長帶頭吃得多、零食依賴問題多。馬偕醫院營養室課長蔡一賢表示，過量的零食會直接影響小朋友的健康，家長應該一起與孩子培養健康的飲食習慣。

即將升六年級的學童Mandy說，有時候會因為嘴饞吃洋芋片，但是看到今天的調查報告，發現有這麼多的食品添加物後，會用水果或牛奶取代飽足感。

在場與會的李媽媽也表示，不太會禁止小朋友吃零食，除非發現過量，才會從旁建議勸導。而自己也會盡量在孩子放學後就煮晚餐，避免這個時間點讓他們失控。

兒福聯盟進一步呼籲，家長如果多一點以身作則，孩子便會少一點零食成癮。並建議「三不」，不以零食為獎勵、不在看電視時吃垃圾食物、不在家放置過多零食；以及落實「三要」，要用新鮮食物取代加工零食、要讓孩子認識食物成分、要讓小朋友培養健康飲食習慣。

中國時報【朱芳瑤╱台北報導】

許多人無法抵擋零食的魅力，但如果孩子從小就不節制，吃進過多熱量，對健康並非好事，家長不能不慎。兒福聯盟一項調查顯示，七成學童常吃零食，每周至少吃兩次；約四成五的孩子有零食依賴的現象。

兒福聯盟昨發表「二○一三年兒童零食食用狀況調查報告」，該調查針對國小五、六年級學生進行抽樣調查，有效問卷共一二九五份。

調查結果顯示，七成的學童每周至少吃兩次零食，包括一成六的孩子是每天都吃。最常吃的零食種類依序是洋芋片、含糖飲料、冰品及點心麵等。

為了解孩子對零食的依賴習慣，兒盟另自訂一份零食依賴量表，評估指標包括總是或經常「因為嘴饞而想要吃零食」、「就算吃飽了，還是會想吃零食」、「因為吃了零食而吃不下正餐」等六項。

調查顯示，二成一的學童有前述任一個依賴行為，屬「輕度依賴」，中度依賴與重度依賴的比例各有一成一左右，前者有二個依賴行為，後者重度依賴則有三至六個依賴行為。

馬偕紀念醫院營養課課長蔡一賢提醒，成人變胖則肥胖細胞體積會增加，而小朋友肥胖，還有肥胖細胞數量變多的問題，長久下來，對身體健康的影響不容忽視。

蔡一賢說，不少小朋友愛喝含糖飲料，建議改喝鮮奶、優酪乳或燕麥奶，會比較健康；若嘴饞想吃一點零食，建議以三明治、三角飯糰、地瓜等替代。

蔡一賢指出，有些零食、飲料會添加保色劑、防腐劑等食品添加物，吃多了會對身體造成負擔；有些孩子對食品添加物過敏，提醒家長注意。

（路透華盛頓27日電）美國總統歐巴馬今天依照傳統赦免火雞「爆米花」，避免牠成為美國感恩節火雞大餐食材。

又到了下午點心時刻，快打開你手邊的抽屜，裡面是不是塞滿了餅乾、巧克力、沖泡飲品等各式各樣的點心零食？肚子餓的時候吃點小東西不是罪，還能幫助平衡血糖值，避免暴飲暴食的危機，不過挑零食要有心機，美國健康網站《Epyk》提出了5大類「碰不得」點心，沒營養又高脂高熱量，快來看看自己的零食櫃有沒有這些地雷。

1.椒鹽脆餅

一條條細細長長，有的捲成蝴蝶結形狀，上面灑上鹽巴的鹹脆餅（Pretzels），吃起來清脆爽口，份量一包不多，但是常常讓人吃了就停不了口，其實10個脆餅就有200大卡以上，熱量不低；加上鹽分不少，常常攝取過多的鈉而不自覺，吃太鹹也是造成浮腫的原因之一。

2.微波爆米花

便利商店都有賣一包扁扁的爆米花，拿去微波之後就會爆成一大包，加了奶油或是海苔等不同口味，香味超級誘人。但爆米花可是超級邪惡的食物，曾有研究指出爆米花可能含有致癌化合物，加上熱量又極高，一袋就有400~450大卡，已經佔去20%的每日建議攝取熱量。

3.巧克力活力棒

趕時間要充飢的話，吃活力棒其實沒有太大問題，但要注意的是一條就有250大卡，可以選擇其他熱量較低、但飽足感相同的點心，例如蒟蒻乾；熱量低許多但是同樣也能解決飢腸轆轆的下午。

4.罐裝烘焙花生

花生、堅果類食品一顆一顆的容易一大把就吃進嘴裡，有的經過加工程序更是曾加了調味料如鹽巴或糖等的熱量，10顆經過炒或炸的花生，熱量就有135大卡，幾乎等於半碗白飯。因此建議攝取的量以不超過一湯匙為限。

5.巧克力餅乾

餅乾可說是點心最大宗，舉凡夾心餅乾、巧克力豆餅乾等，都是大家愛吃的零食，然而，餅乾需要大量的糖與奶油製作而成，熱量非常驚人，100公克就有500大卡左右，加上糖分高更容易使血糖上升快速，沒有延長飽腹時間的作用。

綜合以上5大類零食地雷，基本原則就是避免吃高糖、高脂肪的零食，吃之前記得翻一下營養標示表，盡量選擇有膳食纖維、天然非加工的食物。另外，多喝水或是泡杯燕麥來喝，也是止餓又不會胖的小秘訣唷！

★《肚子餓》在辦公室吃這些～

更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com

又到了下午點心時刻，快打開你手邊的抽屜，裡面是不是塞滿了餅乾、巧克力、沖泡飲品等各式各樣的點心零食？肚子餓的時候吃點小東西不是罪，還能幫助平衡血糖值，避免暴飲暴食的危機，不過挑零食要有心機，美國健康網站《Epyk》提出了5大類「碰不得」點心，沒營養又高脂高熱量，快來看看自己的零食櫃有沒有這些地雷。

1.椒鹽脆餅

一條條細細長長，有的捲成蝴蝶結形狀，上面灑上鹽巴的鹹脆餅（Pretzels），吃起來清脆爽口，份量一包不多，但是常常讓人吃了就停不了口，其實10個脆餅就有200大卡以上，熱量不低；加上鹽分不少，常常攝取過多的鈉而不自覺，吃太鹹也是造成浮腫的原因之一。

2.微波爆米花

便利商店都有賣一包扁扁的爆米花，拿去微波之後就會爆成一大包，加了奶油或是海苔等不同口味，香味超級誘人。但爆米花可是超級邪惡的食物，曾有研究指出爆米花可能含有致癌化合物，加上熱量又極高，一袋就有400~450大卡，已經佔去20%的每日建議攝取熱量。

3.巧克力活力棒

趕時間要充飢的話，吃活力棒其實沒有太大問題，但要注意的是一條就有250大卡，可以選擇其他熱量較低、但飽足感相同的點心，例如蒟蒻乾；熱量低許多但是同樣也能解決飢腸轆轆的下午。

4.罐裝烘焙花生

花生、堅果類食品一顆一顆的容易一大把就吃進嘴裡，有的經過加工程序更是曾加了調味料如鹽巴或糖等的熱量，10顆經過炒或炸的花生，熱量就有135大卡，幾乎等於半碗白飯。因此建議攝取的量以不超過一湯匙為限。

5.巧克力餅乾

餅乾可說是點心最大宗，舉凡夾心餅乾、巧克力豆餅乾等，都是大家愛吃的零食，然而，餅乾需要大量的糖與奶油製作而成，熱量非常驚人，100公克就有500大卡左右，加上糖分高更容易使血糖上升快速，沒有延長飽腹時間的作用。

綜合以上5大類零食地雷，基本原則就是避免吃高糖、高脂肪的零食，吃之前記得翻一下營養標示表，盡量選擇有膳食纖維、天然非加工的食物。另外，多喝水或是泡杯燕麥來喝，也是止餓又不會胖的小秘訣唷！

★《肚子餓》在辦公室吃這些～

更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com

社團法人基隆市智障者家長協會的特殊兒16日在台北街頭販賣愛心餅乾，不少路過的民眾停下腳步，發揮愛心支持購買。中央社記者吳翊寧攝 　　　　　　 　 102年8月16日

看電影時，很多人都是人手一包爆米花，但小心吃爆米花可能會增加罹患阿滋海默症的風險。來自美國明尼蘇達大學的最新研究發現，用來增加爆米花奶油香的調味劑「丁二酮」，會擾亂神經傳導，進而誘發阿滋海默症，不過國內醫界倒是認為，這項研究還在推論階段，偶爾吃爆米花的民眾不用太過緊張。

爆米花嗶嗶啵啵從鐵鍋裡不斷冒出，湧出的奶油香味瞬間瀰漫開來，但這味道恐怕會增加罹患阿滋海默症風險，根據美國明尼蘇達大學最新研究發現，用來增加爆米花香味的調味劑「丁二酮」成分和澱粉樣蛋白很類似，這種澱粉樣蛋白已經證實會擾亂神經細胞，傷害腦部迴路造成阿滋海默症。

台北榮總毒物科醫師楊振昌：「目前並沒有任何人的研究，所以事實上可以說只是一個假說，提醒說在爆米花製造廠的工人，他其實可能要小心這個問題，我們值得做後續研究。」國內醫界大多認為，美國這項研究還在推論階段，偶爾吃爆米花的民眾不需過度恐慌，倒是爆米花工廠的工人每天吸入大量的丁二酮比起一般人高出好幾百倍，就有調查發現這些工人比較容易罹患肺部疾病。

台北榮總毒物科醫師楊振昌：「剛爆完的時候，把它打開通風大概一、兩分鐘，味道就比較淡了，因為它主要在加熱之後產生香味。」不只爆米花的奶油香味少吸為妙，有研究早就發現玉米在加熱之後還具有神經毒性，會產生致癌物質，所以醫師建議爆米花還是少吃為妙。

第22屆金犢獎剛落幕，得到金獎的影片「嶄旺」卻被罵翻天，這個由大同大學媒體設計系三名大一新生製作的影片，述說有三名同學本來生活悲慘，但吃了旺旺仙貝之後，不但工作一下找到，甚至選總統也能選上，得獎作品一曝光被罵翻天，質疑這個作品抄襲國外禁播廣告，不過學校澄清，學生在作品主旨就有表明，是參考網路作品改編，音樂、畫面絕對自創。

三個穿著隨興的年輕人講起生活本來一臉悲慘，意外撿到掉落的旺旺仙貝，下一秒命運大逆轉，有了旺旺仙貝人生有多不同，本來跩到不行的面試官，只要有仙貝，工作馬上有著落，不只如此，30元不到的旺旺仙貝還能拿來賄賂選民，讓你連總統都選得上，或者考試想作弊塞點旺旺仙貝，同學也馬上被收買，這個影片獲選今年第22屆金犢獎金獎，獎金10萬。

得獎名單公布，其他參賽者無法接受，上網批評點名指導老師和製作同學丟了台灣創意的臉。明明是兩岸三地學生的創意平台，難道因為主辦單位是中時集團，吹捧旺旺仙貝就成了得獎靠山嗎？而且這個影片內容和國外廣告好類似。

原來旺旺仙貝的前身是小香腸，主角都是吃了東西後變的事事順利，比一比，廣告情節和得獎作品相似度極高，而且國外這支廣告還因為有性暗示，遭到廠商禁播，學生被批評，系主任上火線闢謠，說這三位大一新生應老師要求拿作業去參加比賽，只是想kuso一下，而且作品主旨有表明的確是參考國外廣告改編，但畫面和音樂絕對原創，沒想到作品受主辦單位青睞，開心得獎卻飽受質疑，始料未及。

年節零食誘人，但因熱量高、吃多容易爆卡，讓想減肥的民眾望之卻步，營養師指出，零食點心並非完全不能吃，只是要酌量使用，就能聰明控卡沒煩惱，建議在選擇零食前，應先仔細閱讀熱量標示，再依照個人的年齡與活動量，算出每日所需熱量，而零食吃下肚的卡路里，應該低於每日所需熱量的10%，便能有效降低身體負擔。

面對年節爆卡零食，建議吃的時候應注意熱量標示，攝取少於每日所需熱量10%以下。（圖片提供／北市衛生局）▲ 面對年節爆卡零食，建議吃的時候應注意熱量標示，攝取少於每日所需熱量10%以下。（圖片提供／北市衛生局）

北市聯合醫院仁愛院區營養師杜明徽表示，常見的年節零食如開心果、油炸花生米，每100公克就高達600大卡以上，而爆米花、杏仁果、鬆塔餅乾、洋芋片、裹著米粒和芝麻或花生粉的麻荖、瓜子、寸棗等，熱量也相當驚人，每100公克有500～600大卡，面對成堆誘人的年節零食，建議要酌量使用，勿超過一天所需熱量的10％。

杜明徽營養師解釋，「每日所需熱量」指的是一般成人根據性別及年齡的不同，每人每日所需的熱量也有所不同，如女性1天約需要1450～1900大卡，男性約需1800～2400大卡，若以2000大卡的熱量舉例來說，年節零食和點心的攝取1天建議不要超過200大卡，換算下來，開心果不要吃超過35顆、黑胡椒牛肉片吃完1片就要停止，麻荖更以2個為限。

杜明徽營養師指出，另外，如果有三高、代謝症候群的民眾，則需將標準訂的更嚴格，淺嚐即止。除了高油糖鹽類的零嘴之外，其實還有許多健康的新選擇，如無調味的堅果和果乾、零卡果凍、原味海苔等，不但可以解饞且熱量也不高。還有切記不要邊看電視邊吃食物，以免注意力遭轉移，導致過量攝取的情形，只要多一點用心、聰明選擇，相信必能健康無負擔。

更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com

目前，全球約有15億肥胖成人，幾乎每5人，就有1人過胖。

台灣的數字更驚人。根據2005到08年「國民營養健康狀況變遷調查」，台灣成年男性超過一半（51％）過重或肥胖。成年女性則是每3人就有1人過重或肥胖（36％）。

世界衛生組織甚至以「傳染病」，來形容快速蔓延的肥胖，稱其為「全球肥胖症」（globesity）。整理世界衛生組織統計，全球Ｇ20強國中，最胖的美國，超過8成的成年男性、7成7的成年女性過重（BMI超過25）。連愛吃泡菜的韓國，胖子都比台灣多，男女過重與肥胖比例超過5成。

【 4個小學生  1個過重 】

其中，大家愈來愈關心的，是兒童肥胖的問題。在台灣，教育部資料顯示，國小學童過重與肥胖的比例，從2007年到11年來，一直維持平均4個小學生，就有1個過重的比例。其中，男童更是近3人，就有1人肥胖。

兒童肥胖的健康風險，影響比成人更深遠。其中一個問題是，肥胖可能導致性早熟，也就是指女孩在8歲前、男孩在9歲前，出現第二性特徵。台北醫學大學小兒科主治醫師楊晨解釋，肥胖，可能讓小朋友提早進入青春期。
性早熟，直接的影響是孩子可能長不高。

【 7成食物廣告  是垃圾食物 】

從父母、政府、學校、到食品廠商，都是兒童的「食物供應者」。他們塑造出的飲食環境，是兒童肥胖問題的關鍵。

國民健康局曾監看電視廣告1900小時，發現食物廣告中，7成都是高油、高糖、高鹽的食品。

09年，台灣癌症基金會曾做調查，詢問小朋友，「你覺得洋芋片是蔬果的一種嗎？」結果，超過2成小朋友認為洋芋片是蔬果，或根本搞不清楚是不是。

癌症基金會的調查也發現，在外面買東西吃的時候，孩子們最常選擇的食物，是「泡麵」、「鹽酥雞」和高鹹度的「滷味」。要控制小朋友肥胖問題，食物供應者的源頭，必須負起更多責任。

【 營養午餐  8天內吃5種炸物 】

8年前，台灣已立法規定國中、小，不得販賣零食與含糖飲料。目前，在立法院裡等待審議通過的「國民營養法」，也規定「對於具有科學證據顯示造成肥胖、代謝症候群、高血壓之食品，得限制其促銷或廣告」。

但在各國政府紛紛以「搶救胖小孩」為施政目標時，台灣的做法仍不徹底。
國中、小的營養午餐，就是例子。雖然每週最多只供4餐，但根據《天下》獨家調查，持續記錄台北一所菁英國中營養午餐的菜單，8天之中，就出現了薯條、炸雞、豬排等5種炸物。

父母要肩負起營養教育和把關的第一線責任，幫助小孩遠離肥胖的飲食習慣。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉舉例，基金會曾做過調查，光是家裡不放飲料，小孩就會少喝一半。

一天一珍奶  10年胖283公斤算式
一杯700毫升、含糖率16％的手搖飲料，含糖112克
1克糖＝4大卡
1杯手搖飲料448大卡＋1份珍珠150大卡＝598大卡
1公斤脂肪＝7700大卡
598（大卡）ｘ365（天）ｘ10（年）÷7700（大卡）＝283公斤

延伸閱讀：

■  遲到3分鐘就別想升遷？三星工作內幕大公開
■  上班族8個「挨餓也會胖」的壞習慣大公開！
■  成功男人背後，一定沒有「搞破壞的女人」？35歲人生警語
■ 「蝦子和檸檬一起吃會中毒？」這些食物千萬不要混著吃！
■  什麼？才青少年就重聽？》MP3不離身，小心16歲就耳背

※更多精彩報導，詳見《天下雜誌網站》。
※    本文由天下雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。